蓝莓的营养保健价值与栽培条件

• 作者: 万水霞 朱宏斌 李帆 蒋光月
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝莓 花青素 保健功能 栽培条件
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 80-81
• 分类号: S667.9
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2011.19.039

摘要

蓝莓是近几年来从国外引进的新兴的小浆果,它的营养价值和保健价值正被越来越多的人所认识,其消费群体也从高端人群向大众延伸扩散。该文介绍了蓝莓的营养组成和它的保健功效,同时列举了蓝莓栽培3个最基本的条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万水霞	安徽省农业科学院土壤肥料研究所	19	287	9.0	16.0
2	蒋光月	安徽省农业科学院土壤肥料研究所	28	333	11.0	17.0
3	李帆	安徽省农业科学院土壤肥料研究所	18	276	10.0	16.0
4	朱宏斌	安徽省农业科学院土壤肥料研究所	51	1120	20.0	32.0