高职食品微生物实验教学改革初探

• 作者: 黄夏
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物 实验教学 改革创新
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 171-172
• 分类号: G421
• 字数: 3670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.08.093

摘要

根据高职高专食品微生物学课程教学现状,从课程导向、教学方式改革、培养技能与工种鉴定培训相结合、课程设置和增加课外训练等几个方面进行了改革探讨,初步尝试食品微生物教学改革新路子。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄夏	广西农业职业技术学院食品工程系	23	110	7.0	9.0