食物的消化哲学

• 作者: 老诚
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 消化率 食物 消化吸收 哲学 营养素 物质 肠壁 精米
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 69-71
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.23.059

摘要

消化吸收与消化率 在食物中含有多种人体必需的营养素，这些营养素只有被人体消化吸收后，才能发挥其作用。不管是精米白面，还是鲜肉嫩菜，经过人的口腔、胃和肠的消化，使其分解成最简单的物质，然后再把这些物质吸收到肠壁血液中，这个过程就叫食物的消化吸收。