西藏大骨节病病区膳食结构调查

• 作者: 央宗 崔超英 巴桑卓玛 德央 扎西桑珠 李涛 次央 西绕若登
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 西藏 大骨节病 膳食调查
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 616-618,626
• 分类号: R684.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解西藏大骨节病病区内患者与非患者的膳食结构并进行比较,为大骨节病病因研究和防治提供科学依据.[方法]使用自制调查表,以面谈的方式对拉萨市林周县、墨竹工卡县和山南地区桑日县部分病区中905人进行食物频率法膳食调查.[结果] 病区人群中主食以当地糌粑为主的百分比为75.88%.女性和患者主食以当地糌粑为主的的百分比(77.33%和92.27%)高于男性和非患者(73.61%和69.90%);而男性和非患者食用外地面和大米均多子患者.除牛肉外男性和非患者食用猪肉、鸡肉、羊肉和山羊肉的百分比均高于女性和患者,非患者中经常吃肉、蛋、奶和蔬菜的人数均比患者多,反之患者中很少吃和不吃这些食物者比非患者多,所有被调查的群众该类食物摄入偏少.[结论] 通过本次调查,发现西藏大骨节病痛区内人群的膳食结构不合理,存在主食相对单一,以当地糌粑为主,患者中更甚;病区内女性和患者食用肉类、蛋和奶类频率与男性和非患者相比偏低;蔬菜品种和数量都偏少,水果类缺乏等问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李涛	四川大学华西医学中心	528	3650	25.0	38.0
2	扎西桑珠	西藏自治区疾病预防控制中心地方病防制研究所	15	60	5.0	7.0
3	西绕若登	西藏自治区疾病预防控制中心地方病防制研究所	19	155	6.0	12.0
4	崔超英	西藏大学医学院	22	97	6.0	8.0
5	巴桑卓玛	西藏大学医学院	57	129	6.0	9.0
6	央宗	西藏大学医学院	37	60	4.0	5.0
7	次央	西藏大学医学院	34	78	5.0	6.0
8	德央	西藏大学医学院	3	16	2.0	3.0