鱼圆杂俎

• 作者: 陈忠明
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼圆 鱼类菜肴 小孩 鱼肉 滋味 饭团 醋
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 私家厨房
• 页码范围: 86-87
• 分类号: TS972.126
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.23.067

摘要

孩儿时吃鱼类菜肴，鱼圆是我最为喜食的。原因是不怕刺伤口腔，尽管有刺的鱼肉放入嘴中，经过细嚼慢咽才能真正享受到鱼的鲜美滋味，可孩儿时经常发生鱼刺卡到喉咙，欲取不出，欲咽不能，哇哇哭叫，大人们忙乱着给小孩又是喝醋又是吞咽饭团，闹得全桌都不得安宁。小孩儿吃鱼圆则不会有这种尴尬场面。