蛇接骨草中多糖提取工艺的研究

• 作者: 徐明生 欧阳克蕙 王文君 葛霞 蔡教英 陈婷婷
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蛇接骨草 多糖得率 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 376-378
• 分类号: TS244
• 字数: 2717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.148

摘要

以蛇接骨草为试验材料,通过单因素试验(提取时间、料液比、时间、提取液用量)及正交试验探讨不同提取工艺对多糖得率的影响.结果表明,蛇接骨草多糖提取的最佳工艺条件为提取时间4 h、料液比1:40、温度80℃、提取次数2～3次.正交试验方差分析结果表明,最佳的提取组合为A2B3C2D3,即提取时间4 h、料液比1:50、提取温度80℃、提取3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文君	江西农业大学食品科学与工程学院	87	737	15.0	23.0
2	欧阳克蕙	江西农业大学动物科学与工程学院	107	761	15.0	22.0
3	徐明生	江西农业大学食品科学与工程学院	95	1418	24.0	32.0
4	陈婷婷	江西农业大学食品科学与工程学院	5	31	2.0	5.0
5	葛霞	江西农业大学食品科学与工程学院	4	99	3.0	4.0
6	蔡教英	江西农业大学食品科学与工程学院	3	39	3.0	3.0