食品化学实验教学改革初探

• 作者: 唐华丽 王兆丹 肖国生
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 实验教学 改革
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 页码范围: 157-158
• 分类号: G642.0
• 字数: 2696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2011.18.088

摘要

对食品化学实验教学中的一些经验进行总结,分析了其中存在的问题,从实验内容、实验教学方法、考核方式等方面阐述了在实验教学中的改革措施。实践证明,这样的改革可有效地提高实验教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖国生	重庆三峡学院生命科学与工程学院	69	215	8.0	11.0
2	唐华丽	重庆三峡学院生命科学与工程学院	46	161	7.0	11.0
3	王兆丹	重庆三峡学院生命科学与工程学院	37	107	6.0	9.0