速冻食品标准争议未休 “新国标”缘何降低了？

• 作者: 张培
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻食品 食品标准 新国标 金黄色葡萄球菌 食品卫生标准 食品安全标准 食品行业 工商部门
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 热点评议
• 页码范围: 26-27
• 分类号: TS205.7
• 字数: 2580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.24.008

摘要

速冻食品陷行业危机新国标遭质疑 11月19日,上海质监部门通报＂湾仔码头＂生产方对云吞被检出金黄色葡萄球菌的事实进行确认。此前,北京、河南等地也发现了思念、三全速冻品牌内有金黄色葡萄球菌。质监部门和工商部门的执法依据是我国现行的《速冻预包装面米食品卫生标准》,标准规定,金黄色葡萄球菌为不能检出物质。速冻食品行业的＂细菌门＂又将中国食品安全标准置于舆论的漩涡中。