潲水油的快速检测研究

• 作者: 刘源 唐楷 戴领 李维 龚廷茹
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 潲水油 酸值 辣椒红素 饱和食盐水
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（18）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS227

摘要

本文研究了国标法测定潲水油脂酸值时存在辣椒红素难以判断滴定终点的问题。在优化试验条件下,于潲水油中加入适量中性饱和食盐水,改酚酞为溴甲酚绿为指示剂,尝试用硅胶板法进行鉴别操作,可以清晰地观察到滴定终点,测定结果准确、精密度高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐楷	四川理工学院材料与化学工程学院	83	404	12.0	16.0
2	李维	四川理工学院材料与化学工程学院	5	11	2.0	3.0
3	戴领	四川理工学院材料与化学工程学院	3	2	1.0	1.0
4	龚廷茹	四川理工学院材料与化学工程学院	3	2	1.0	1.0
5	刘源	四川理工学院材料与化学工程学院	3	2	1.0	1.0