Ω3脂肪酸及其益处

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: Ω3脂肪酸 益处 沙丁鱼 摄入量
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 46-46
• 分类号: TQ645.6
• 语种: 中文

摘要

Ω3s和Ω6两类脂肪是人体必需的脂肪酸，可由人体合成，但必须通过饮食供应。这些脂肪酸的命名是根据第一个双键出现在分子中甲基端（Ω）开始的第三个碳或第六个碳的位置。因此，任何满足这个条件的脂肪酸都是Ω3或Ω6脂肪。