产脂肪酶真菌的筛选及产酶条件优化

• 作者: 姜绍通 李军红 童洋洋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酶 筛选 产酶条件
• 年，卷（期）: 2011,（26）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 15840-15842
• 分类号: S132
• 字数: 3022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.26.003

摘要

[目的]从富含油脂的土壤中寻找高产脂肪酶的真菌,以期为扩大脂肪酶的菌源提供材料.[方法]从上海市、河北省唐山、江苏省兴化、安徽省合肥地区土样中,经富集培养、平板筛选得到22株脂肪酶产生菌株,通过复筛得到1株脂肪酶活力较高真菌.根据《常见与常用真菌》对菌株进行鉴定,并研究不同条件对菌株产酶的影响.[结果]从富含油脂土壤中分离得到1株产脂肪酶能力较高菌株,根据菌落群体及个体形态,查阅相关鉴定手册,初步确定该菌株为黑曲霉.菌株产酶条件研究表明:其最适产酶条件为温度30℃,初始pH 7,装液量20％,最适碳源与氮源分别为淀粉和蛋白胨.[结论]为脂肪酶产生菌以及脂肪酶的工业化生产与应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	李军红	合肥工业大学生物与食品工程学院	19	152	8.0	11.0
3	童洋洋	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	15	2.0	3.0