薏苡仁油和薏苡仁酯促进灵芝深层发酵的研究

• 作者: 杨海龙 毕澎洋 闵伟红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 深层发酵 薏苡仁
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 226-228,232
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

为探讨薏苡仁成分对灵芝深层发酵的影响,在灵芝深层发酵培养基中分别添加适量的薏苡仁油和薏苡仁酯,研究它们对菌体生长及活性成分生物合成的促进作用。结果表明：在培养基中添加2%薏苡仁油,菌体生物量、灵芝胞外多糖、胞内多糖、灵芝酸最高分别可达对照的3.58、2.44、2.24、4.04倍;添加0.5%的薏苡仁酯,菌体生物量和胞内多糖分别可达对照的1.17倍和1.6倍;添加0.05%的薏苡仁酯,胞外多糖可达对照的2.4倍;添加0.2%的薏苡仁酯,灵芝酸可达对照的16.42倍。薏苡仁油和薏苡仁酯能够促进灵芝菌体生长、灵芝多糖及灵芝酸的生产。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵伟红	吉林农业大学食品科学与工程学院	113	614	13.0	20.0
2	杨海龙	温州大学生命与环境科学学院	49	342	10.0	17.0
3	毕澎洋	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	11	1.0	1.0