傅里叶变换红外光谱法测定白酒中乙醇含量

• 作者: 余丽娟 朱文雷 郑建明
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 傅里叶变换红外光谱 衰减全反射 乙醇 酒精饮品
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 112-113,128
• 分类号: TS2
• 字数: 1486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.04.041

摘要

建立快速测定酒精饮品中乙醇含量的衰减全反射一傅里叶变换红外光谱(ATR-FTIR)法,以ZnSe槽行板为ATR晶体,以水为背景采集样品的FTIR图.以1 044 cm<'-1>的C-OH伸缩振动为特征峰,用峰面积表示整个吸光度以消除尖峰干扰,建立了其线性关系数0.9986,乙醇水溶液的检测限为0.2%.该方法准确、方便、快速,适用于酒精饮品中乙醇含量的快速测定.