哈茨木霉H-13产几丁质酶与纤维素酶液体发酵工艺的研究

• 作者: 李明江 王耸 蒋立科 魏练平
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 哈茨木霉 液体发酵 几丁质酶 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 植物保护
• 页码范围: 132-135
• 分类号: Q55
• 字数: 5081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.04.054

摘要

利用正交试验对哈茨木霉菌株H-13的液体发酵条件进行了优化,通过中试发酵与小试发酵的对比探讨了该工艺产业化的可行性,并对木霉发酵液酶活的保存条件进行了研究.结果表明,最佳产酶发酵条件为温度28℃,发酵时间72 h,起始pH值7.在此条件下进行中试发酵,可获得26 L发酵原液,其几丁质酶活力为256 U/mL,纤维素酶活力为482 U/mL.与小式发酵相比,两者在发酵程度、产孢量以及酶活方面均接近,表明该工艺稳定性好,可产业化.发酵产物酶活稳定性研究结果表明,添加4 g/L苯甲酸钠可有效减少发酵液保存过程中的酶活损失,在60d以内,发酵原液在低温情况下的几丁质酶活能保存88.36％左右,纤维素酶活也能保存70.67％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋立科	安徽农业大学生命科学学院	98	1152	20.0	30.0
2	魏练平	安徽农业大学生命科学学院	23	167	7.0	12.0
3	李明江	安徽农业大学生命科学学院	4	38	3.0	4.0
4	王耸	安徽农业大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0