营养课：豆芽拌金针菇 清热解毒

• 来源期刊: 消费
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 绿豆芽 营养 热解 味精 香油 调味
• 年，卷（期）: xfb_2011,（17）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.9

摘要

原料：绿豆芽、金针菇、蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油。做法：1．豆芽择取两头的根和尖，洗净；金针菇洗净，去根。2．分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，放入凉水里过凉，沥干水分。3把蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋和香油调成调味汁。