食品安全的经济学理论分析

• 作者: 王世表 王芬露 王菁华
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 信息不对称 “柠檬”市场 博弈论 交易费用
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 食品—研究报告
• 页码范围: 82-87
• 分类号: S-9|TS201.6
• 字数: 8118字
• 语种: 中文

摘要

目前食品安全问题已经发展成为一个影响社会安定与和谐的潜在威胁,已经到了亟需解决和必须攻克的时刻.为寻求有效的食品安全问题解决措施,应用信息不对称、“柠檬”市场、博弈论、交易费用等经济学理论开展了深入的理论分析,剖析了当前食品行业频繁出现质量安全问题的深层理论原因及其成因,并提出了一系列具有针对性的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王菁华	宁波工程学院经济与管理学院	25	81	4.0	8.0
2	王世表	宁波工程学院经济与管理学院	11	63	3.0	7.0
3	王芬露		10	45	3.0	6.0