南京水产品质量监管及安全生产现状研究

• 作者: 周国勤 李文杰
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 南京 水产品 质量监管 安全生产 基础工作 纵深推进
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 411-413
• 分类号: TS254.7
• 字数: 4004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.162

摘要

近几年来,南京水产品质量监管及安全生产工作得到快速发展,基本建成了"产地准出、市场准入、标志溯源、实时监控"体系,初步实现了水产品质量安全"从塘口到餐桌"的全程监控.以南京水产品质量监管及安全生产现状为研究对象,以南京水产品监管基础工作和纵深推进等方面为切入点,认真总结了近几年南京水产品质量监管及安全生产工作所取得的成绩,并就如何巩固已有成果,进一步提升南京水产品质量安全监管水平进行了初步探索.