中式快餐店产品与顾客满意度关系的实证研究

• 作者: 李兴国 陶大鹏 顾东晓
• 来源期刊: 现代商业
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐 产品 顾客满意度 关系 质量管理
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 商业流通
• 页码范围: 6-8
• 分类号: F471.266
• 字数: 4385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5889.2011.23.001

摘要

通过对快餐行业的调研和对先前相关文献的分析,文章建立了面向中式快餐店的产品-顾客满意度关系模型,提出了相关假设。同时,我们对安徽某知名快餐进行了问卷调查获得了第一手数据,并对该数据进行了信度分析、相关性分析、卡方检验以及回归分析。结果显示：中式快餐产品性价比、味道、份量属性与产品总体满意度之间呈正相关关系;顾客对产品的三个属性的满意程度在性别上没有差异;顾客对产品的三个属性的满意程度在年龄和收入上差异较大。最后,基于分析结果,提出了改善产品建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兴国	合肥工业大学管理学院	93	779	14.0	23.0
2	顾东晓	合肥工业大学管理学院	48	247	9.0	13.0
3	陶大鹏	合肥工业大学管理学院	1	5	1.0	1.0