作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
为什么近年来食品产业总出事?因为很少有人把它看成高危产业,也没把它当特殊产业来管理。食品企业不仅面临产品保质期限短、高速损耗的销售风险。还要面临原材料采购、生产品质控制等环节的品质安全风险,以及要承担市场预测失误、产能战略规划不合理等经营风险,甚至还常常受“以百姓安危为己任”的传媒质疑舆论风险。更甚者要遭受不法分子威胁投毒向食品企业敲诈勒索的意外风险。
推荐文章
民以食为天 食以安为先——食品安全如何保障
食品安全问题
保障
安全整治
犯罪案件
涉案人员
有期徒刑
无期徒刑
侦破
民以食为天
卒中
喂饲方法
膳食
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 民以食为天 食以安为先
来源期刊 食品工业科技 学科 经济
关键词 安全风险 食品产业 食品企业 品质控制 原材料采购 保质期限 市场预测 经营风险
年,卷(期) 2011,(10) 所属期刊栏目 前瞻
研究方向 页码范围 48-48,50
页数 分类号 F426.82
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王珉 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2011(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
安全风险
食品产业
食品企业
品质控制
原材料采购
保质期限
市场预测
经营风险
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
论文1v1指导