泰州市出口斑点叉尾鮰回鱼制品安全现状及对策

• 作者: 吴婷 李静 汤琴珠 王慧 顾蓓蓓
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 斑点叉尾鮰鱼制品 安全现状 问题 对策 江苏泰州
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 354-355
• 分类号: S965.128|S964
• 字数: 4028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.19.233

摘要

为了解泰州地区出口斑点又尾鮰鱼制品的安全状况，统计并分析了2008--2009年泰州地区出口冻斑点叉尾鮰鱼制品的检测结果。针对超标问题产生的原因进行了探讨，并结合实际提出相关对策，以供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾蓓蓓		32	101	5.0	9.0
2	李静		3	14	2.0	3.0
3	汤琴珠		3	14	2.0	3.0
4	吴婷		2	7	1.0	2.0
5	王慧		1	0	0.0	0.0