H2O2催化预处理对玉米芯酶解的影响

• 作者: 欧阳艳 王文雅 王晓辉 袁其朋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: H2O2 Fe^2+ 预处理 木糖
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 268-272
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

木糖通常经半纤维素水解而得，而富含半纤维素的玉米芯细胞中同时也含有木质素与纤维素，与半纤维素紧密缠绕．阻碍了其水解，因此预处理便成了生产木糖过程中的一个必要的步骤。经实验优化所得预处理最佳工艺条件为：室温，固一液比1：20，pH5．0，H2O2量3．05％，Fe^2＋添加量0．15g，处理时间2．56h。在此条件下H2O2催化预处理后，用木聚糖酶进行酶解，木糖和葡萄糖得率分别比未处理的0．1895、0．1672g／g玉米芯提高到0．2676、0．2930g／g玉米芯。而经木聚糖酶和纤维素酶（双酶）进行酶解后又分别提高到0．2856、0．3321g／g玉米芯，证明H2O2催化预处理是一种有效可行的预处理方法

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁其朋	北京化工大学生命科学与技术学院	150	1392	19.0	31.0
2	王文雅	北京化工大学生命科学与技术学院	21	116	7.0	10.0
3	王晓辉	北京化工大学生命科学与技术学院	4	3	1.0	1.0