苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究

• 作者: 佟海菊 刘亚南 孙克岩 张志胜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苯酚-硫酸法 海湾扇贝多糖 含量测定
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 447-448,452
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

以葡萄糖为标准品，优化苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖含量的条件，并对该法的精密度、加标回收率等进行了研究，得出最佳显色条件为：苯酚用量1．0mL，浓硫酸用量5．0mL，室温放置30min，在480nm处测定吸光度。结果表明．此方法是测定海湾扇贝多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志胜	河北农业大学食品科技学院	97	540	13.0	18.0
2	孙克岩	河北农业大学食品科技学院	4	34	3.0	4.0
3	佟海菊	河北农业大学食品科技学院	4	34	3.0	4.0
4	刘亚南	河北农业大学食品科技学院	8	37	3.0	6.0