金黄色葡萄球菌引起食物中毒的作用机制与其耐药性的研究进展

• 作者: 徐振波 徐泽智 李彦媚 赵喜红
• 来源期刊: 现代生物医学进展
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食品安全 细菌性食物中毒 肠毒素
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 2786-2792
• 分类号: R378.11|R595.6
• 语种: 中文

摘要

葡萄球菌广泛分布于自然界中,如空气、土壤、水以及物体的表面,在人和动物的皮肤表面部、鼻咽、肠道也常可发现葡萄球菌.大部分葡萄球菌是非致病菌,少数可引起人或动物致病,金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,金葡菌)即为最主要的致病性葡萄球菌.金葡菌是一种革兰氏阳性球菌,是医院感染常见的病原体之一,同时也是引起食品污染和细菌性食物中毒的一种重要细菌,其产生的毒素可使人中毒,带来非常严重的公共卫生负担.本文拟对金葡菌的病原与病理学特性,金葡菌与食物中毒,抗生素滥用与金葡菌耐药性等方面做简要综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦媚		4	31	3.0	4.0
2	徐泽智		7	57	4.0	7.0
3	赵喜红		2	19	1.0	2.0