β-环糊精交联聚合物的制备及性能研究

• 作者: 刘蕊 原媛 庞志远 王宝琦 苏日娜 郭艳玲 马坤
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 烯丙基缩水甘油醚 交联聚合物 辣椒红色素 包埋率
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 37-39
• 分类号: TQ325
• 字数: 1979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.17.015

摘要

以烯丙醇和环氧氯丙烷为原料,在碱性条件下制备了烯丙基缩水甘油醚。将烯丙基缩水甘油醚与β-环糊精反应合成单取代烯丙基缩水甘油醚β-环糊精。将其在过硫酸铵做引发剂和氮气保护条件下合成出β-环糊精交联聚合物。并用IR、1 HNMR进行了结构表征。分别用β-环糊精、2-O-（烯丙氧基-2-羟基丙基）-β-环糊精和β-环糊精交联聚合物对辣椒红色素进行包埋,考察比较了三种包埋物的包埋率及稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳玲		30	99	6.0	8.0
2	王宝琦		2	4	1.0	2.0
3	马坤		1	3	1.0	1.0
4	庞志远		3	3	1.0	1.0
5	刘蕊		2	3	1.0	1.0
6	苏日娜		4	15	3.0	3.0
7	原媛		1	3	1.0	1.0