膨化饲料中热敏性物质的后添加工艺

• 作者: 李瑞东
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 后添加工艺 膨化饲料 热敏性物质 抗营养因子 蛋白质变性 淀粉糊化 消化吸收 畜禽
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 67-67
• 分类号: S816.8
• 字数: 1666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.10.064

摘要

挤压化加工可以钝化饲料的抗营养因子，并使蛋白质变性、淀粉糊化，有利于畜禽的消化吸收，但也会带来负面影响。