玫瑰茄粗多糖清除DPPH自由基活性研究

• 作者: 何嵋 周云 王锐 薛梅 袁晓春
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 玫瑰茄 粗多糖 1,1-二苯基苦基苯肼 清除率 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 园艺-研究报告
• 页码范围: 128-131
• 分类号: S567.21
• 字数: 3415字
• 语种: 中文

摘要

以玫瑰茄干花萼为原料,利用水浸醇析法提取玫瑰茄粗多糖,其抗氧化活性用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力进行评价.结果表明,玫瑰茄粗多糖具有良好的抗氧化活性,其浓度在0.551～2.150 mg/mL范围内,与清除率呈较好的线性关系:y=8.7684x+39.43208,R=0.973.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何嵋	昭通师范高等专科学校化学系	12	115	6.0	10.0
2	王锐	昭通师范高等专科学校化学系	14	121	6.0	10.0
3	周云	昭通师范高等专科学校化学系	14	109	6.0	10.0
4	薛梅	昭通师范高等专科学校化学系	6	49	3.0	6.0
5	袁晓春	昭通师范高等专科学校化学系	9	64	4.0	8.0