正交优化微波辅助提取番茄红素的工艺

• 作者: 吴君艳 吴存兵
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 正交试验:番茄红素:提取工艺
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（22）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3

摘要

以新鲜番茄作为原料，研究提取番茄红素的工艺方法，结果表明：提取番茄红素的最佳工艺条件：以乙酸乙酯作为提取剂、料液比1：2g／mL、微波功率420W和浸提时间25s，经2级提取，结果可达87．6％，能达到较满意的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴存兵		29	83	6.0	7.0
2	吴君艳		27	80	5.0	8.0