几种中草药乙醇提取物对沙门氏菌生长特性曲线的影响

• 作者: 张德权 杨艾青 艾启俊
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 中草药提取物 沙门氏菌 生长曲线
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 食品-研究报告
• 页码范围: 73-76
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3730字
• 语种: 中文

摘要

为探讨中草药提取物对沙门氏菌整个生长周期所产生的影响,采取分光光度法,分别测定不同生长阶段菌液的光密度值,绘成生长曲线,与不加药的对照组进行比较.首先用乙醇浸提的方法从28种中草药中筛选抑菌作用显著的4种中草药:黄芩、秦皮、鹿蹄草和山豆根.其次用二倍稀释法测定4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC),在此基础上,进一步研究这4种中草药对沙门氏菌生长曲线的影响.结果表明:黄芩和鹿蹄草的抑制作用较强,与对照组相比,黄芩组的延迟期被延长,对数期被缩短;鹿蹄草组延迟期和对数期均被缩短.在稳定后期,秦皮和鹿蹄草会促进菌体生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾启俊	北京农学院食品科学学院	84	844	16.0	24.0
2	张德权	中国农业科学研究院农产品加工所	101	1588	17.0	37.0
3	杨艾青	北京农学院食品科学学院	6	54	4.0	6.0