丝棉木果肉黄色素的萃取及稳定性研究

• 作者: 孟庆田 王伟 苏卫国
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 丝棉木 黄色素 萃取 稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 52-55
• 分类号: S642.5
• 字数: 3570字
• 语种: 中文

摘要

以丝棉木果实为试材,研究其果肉萃取黄色素方法及其稳定性,以期找出萃取丝棉木果肉黄色素的最佳方案.结果表明:乙酸乙酯是制备丝棉木黄色素的最佳萃取剂,而乙醇可以作为研究色素稳定性时的萃取剂,最佳萃取时间为2 h,萃取温度为40℃,料液比为1:5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆田	天津农学院园艺系	11	71	4.0	8.0
2	苏卫国	天津农学院园艺系	16	159	6.0	12.0
3	王伟	天津农学院园艺系	4	9	2.0	3.0