决定我国奶业发展方向的5个重要指标

• 作者: 王加启
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 奶业 三聚氰胺 政府决策 行业管理 企业发展 牛奶加工 以色列
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 18-20,22
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

经过10多年的快速发展，我国奶业取得了巨大成就。但是，在发展中也遇到很大挑战，尤其是三聚氰胺事件以后，无论政府决策、行业管理、企业发展，还是学者争鸣，都不能回避一个问题，未来奶业发展的方向是什么？有“高产论”。如奶牛单产向以色列的13吨看齐；有“规模论”，如竞相建设千头甚至万头牧场；有“门槛论”。如资金不到多少万元不能从事牛奶加工等。各种观点都有一定道理，但是并没有触及我国奶业面临的真正挑战。是全面进入高成本时代？还是建立适合我国国情的奶业发展模式？值得深思。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王加启	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	304	3565	32.0	47.0