黄惠琦：每年都期待蟹市的到来

• 作者: 陈媚娜
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 农学
• 关键词: 大闸蟹 期待 饮食文化 节目
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S966.16

摘要

从蟹作为食物被第一个勇敢的人食用后，它就作为饮食文化中一道传统的经典佳肴延续下来。每年秋天一到，吃蟹就像一个固定的节目等着上演。说是节目，肯定是颇为隆重的，首先，必须是蟹美膏肥、鲜美无比的大闸蟹；其次，最好和家人一起享用，一家几口人，等着热气腾腾的蟹上桌，以及配好专门调料，甚至准备好吃蟹工具，品尝蟹的美味的同时，乐享浓浓的天伦之乐。