软儿梨中氨基酸的提取及总氨基酸的定量分析

• 作者: 任世霞 王永宁 王虹
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 软儿梨 氨基酸 甲醛滴定法 定量分析
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 55-56
• 分类号: S661.2
• 字数: 1562字
• 语种: 中文

摘要

以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2 h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量.结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永宁	青海师范大学化学系	44	616	11.0	23.0
2	任世霞	青海师范大学化学系	7	23	4.0	4.0
3	王虹	青海师范大学化学系	21	36	4.0	4.0