红曲霉菌生物代谢成分的研究进展

• 作者: 周波 朱明军 梁世中
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉菌 生物活性代谢成分 色素 桔霉素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 412-417
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

对红曲霉菌代谢成分的研究状况进行了论述,尤其是对红曲霉菌生物活性代谢成分、色素以及桔霉素的国内外研究进展进行了详细的阐述,并对未来红曲霉菌研究的重点进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学生物科学与工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学生物科学与工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	周波	中南林业科技大学食品科学与工程学院	28	124	6.0	10.0