米糠中钙、硅含量测定及其品质表征

• 作者: 刘冰 李红玲 梁志家 王哲 田娟娟
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠 钙 硅
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（24）
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3

摘要

米糠是稻谷加工的主要副产物之一，富舍多种人体必需的矿物质元素，是一种极具潜在开发为健康食品价值的优质原料。随着米糠价格的提高．一些不法商家通过向米糠中添加稻壳等物质来获取更大的经济利益，使米糠的品质难以控制。通过米糠中钙和硅的测定更好的分析了米糠中钙和硅的范围，并进行了不确定度的分析，确定了用SiO2含量来衡量米糠中稻壳的含量，为米糠品质控制提供了科学的依据，给企业制定标准提供了新的方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冰		1	0	0.0	0.0
2	王哲		2	0	0.0	0.0
3	田娟娟		2	0	0.0	0.0
4	梁志家		1	0	0.0	0.0
5	李红玲		1	0	0.0	0.0