如何制作口味各异的萝卜糕

• 作者: 王利飞
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 五香萝卜 口味 制作 原料配方 萝卜丝 五花肉 胡椒粉 五香粉
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 咨询服务
• 页码范围: 74-74
• 分类号: TS255.5
• 字数: 825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.18.072

摘要

1.五香萝卜糕 （1）原料配方。糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油、炒熟碎芝麻、葱粒适量。