我国食品进出口安全检测现状及对策

• 作者: 吴宝华 姚璐 裘正军 陆江锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 进出口 检测 监管体系
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 299-301
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

针对我国进出口食品存在的安全问题,分析了近几年我国食品进出口的状况,概述了影响食品安全的食源性致病菌、农药残留和防腐刺等几种重要物质的检测方法,对与进出口食品相关的检测机构、监管体制以及技术法规中存在的问题进行了分析,并从安全监督、危险评估和技术壁垒等多个方面提出了应对策略,对于提高我国食品进出口安全监管水平有一定的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚璐	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	38	3.0	3.0
2	裘正军	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	55	978	16.0	29.0
3	陆江锋	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	10	113	7.0	10.0
4	吴宝华		2	12	1.0	2.0