食品生产工艺术语翻译

• 作者: 李丹 龙焘
• 来源期刊: 消费导刊
• 学科: 文学
• 关键词: 食品生产工艺 术语 翻译
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 高端研讨
• 页码范围: 5-6
• 分类号: H136.1
• 字数: 1831字
• 语种: 中文

摘要

食品生产工艺中的词汇不同于日常交际英语中的基本词汇,它有大量专业术语。对于食品生产工艺各环节出现的术语翻译进行探讨，就如何进行食品科技翻译进行分析和提供策略，有助于为我国食品生产走向国际化奠定基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹	湖南农业大学东方科技学院	56	190	8.0	12.0
2	龙焘	湖南农业大学东方科技学院	2	0	0.0	0.0