营养科学在膳食搭配中的创新思考

• 作者: 王艳
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 营养科学 膳食搭配 营养互补 荤素搭配
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 科技创新
• 页码范围: 87
• 分类号: R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5641.2011.17.045

摘要

营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学.更确切地说是研究人们如何吃、怎样吃才能达到最合理的营养素需要,营养素摄取不足或过量都会造成营养失调,给人们带来疾病.因此要掌握平衡膳食的知识,平衡膳食是指“膳食中所合营养素,不仅种类齐全、数量充足、而且配比适宜.本文分析了营养科学在膳食搭配中的现实意义和存在问题,并提出了具体的建议和意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳		2	2	1.0	1.0