安徽省农产品加工产业中高新技术应用现状及发展趋势

• 作者: 孔祥强 孟兵 曹磊 江舰 潘子梅 程江华 闫晓明 马景田
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品加工 自主创新 标准体系 高新技术
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 农业经济·农业管理
• 页码范围: 21377-21380,21400
• 分类号: F304
• 字数: 6827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.34.169

摘要

“十一五”期间,安徽省农产品加工产业发展迅猛,对当地的经济发展和农村剩余劳动力就业起到了巨大的支撑和推动作用.但通过对安徽省农产品加工业较为集中的亳州市谯城区、六安市、宿州市近30家国家、省或市级农业产业化龙头企业进行调研发现,与发达国家及国内先进省份相比,存在着产品自主创新能力较差、产品标准体系不健全、高新技术应用缺乏等,其中高新技术应用的缺乏体现在原料安全无法解决、保鲜灭菌技术缺乏、产品检测手段落后、废弃物无法综合利用等方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔祥强	安徽省农业科学院农产品加工研究所	8	44	2.0	6.0
2	江舰	安徽省农业科学院农产品加工研究所	32	53	5.0	6.0
3	闫晓明	安徽省农业科学院农产品加工研究所	81	519	12.0	18.0
4	曹磊	安徽省农业科学院农产品加工研究所	20	103	6.0	9.0
5	程江华	安徽省农业科学院农产品加工研究所	45	180	8.0	10.0
6	潘子梅		4	5	2.0	2.0
7	马景田		1	2	1.0	1.0