食品微生物检测中PCR技术的创新应用与研究

• 作者: 王春平
• 来源期刊: 北京农业
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 PCR 微生物检测 模板
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 1,3
• 分类号: R440
• 字数: 862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6966.2011.21.001

摘要

PCR技术在食品检测的实际应用中表现出速度快、简便、高效等特点,为食品检测技术的发展提供了有力的技术支持,成为调查食品源疾病暴发及鉴定相应病原菌的有效工具.因此,我们应当加大科研力度,组建由各种层次专业人员构成的技术队伍,从而进一步完善食品检测科研管理体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春平	湖南省微生物研究所检测中心	6	5	2.0	2.0