食品安全与风险评估选修课的教学探索

• 作者: 叶蔚云 邹宇华
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险评估 教学 探索
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 医学教育
• 页码范围: 3345-3347
• 分类号: R19
• 字数: 3942字
• 语种: 中文

摘要

食品安全是全球关注的一个日益重要的公共卫生问题,风险评估是世界卫生组织所倡导的一种保证食品安全的措施.文章从教学目的、教学内容、教学方法与手段、考核形式等方面介绍了《食品安全与风险评估》选修课的实践和探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹宇华	广东药学院公共卫生学院	123	1176	17.0	28.0
2	叶蔚云	广东药学院公共卫生学院	45	391	11.0	17.0