木聚糖酶的研究进展及其应用

• 作者: 丰慧根 付冠华 周晨妍 李端
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 催化机制 基因克隆
• 年，卷（期）: 2011,（35）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 21566-21568
• 分类号: S132
• 字数: 4168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.35.002

摘要

综述了木聚糖酶在饲料、食品、造纸及能源等领域的应用现状与研发热点,展望了木聚糖酶的应用前景.