超声波提取分光光度法测定红枣中的总黄酮

• 作者: 李志熙 王瑞斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 红枣 总黄酮 超声波提取 分光光度法测定
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农业管理
• 页码范围: 14986-14987
• 分类号: O657.3
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.24.161

摘要

[目的]研究红枣中的总黄酮测定方法.[方法]样品经甲醇作溶剂的超声波辅助法提取后,用NaNO2-Al( NO3) 3-NaOH显色络合,在分光光度计波长为500 nm处测定其吸光度.[结果]红枣中黄酮类化合物在0.004 8～0.047 0 mg/ml范围内有良好的线性关系,其回归方程为Y=25.625X +0.023 7(R =0.999 0).3种不同产地红枣中的黄酮类化合物含量在65.1～158.6 mg /100 g.结果表明,红枣中总黄酮含量与产地及红枣部位有关,以清涧黄河边的新鲜红枣中总黄酮含量最高,枣皮部总黄酮含量高于枣肉和枣核.[结论]建立了超声波辅助法提取、分光光度法准确测定红枣中总黄酮含量的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞斌	榆林学院化学与化工学院	67	396	10.0	15.0
2	李志熙	榆林学院生命科学学院	10	39	4.0	5.0