浅析中职餐饮管理专业教学中的存在的问题和对策

• 作者: 唐为众
• 来源期刊: 才智
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 餐饮管理 实践教学 实训课
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 实践与探索
• 页码范围: 277
• 分类号: F719.3-4
• 字数: 2109字
• 语种: 中文

摘要

本文从中职餐饮管理专业教学特点出发,结合本专业教学中教师与学生目前的教授和学习方式,针对目前中职餐饮管理专业教学中存在的现实问题进行了初步分析,并尝试提出了一些有实用价值的解决方案,就“实训”性教学在本专业的可行性进行了初步探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐为众		3	2	1.0	1.0