《食品工程原理》课程教学改革的探索

• 作者: 孙国英 汪开拓
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 体育
• 关键词: 食品工程原理 教学内容 教学方法 教学质量
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 259-260
• 分类号: G807.4
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2011.12.153

摘要

<食品工程原理>是食品科学与工程专业的核心课程.针对该课程的特点,首先要认真整理教学内容、编制合理的教学进度;其次要仔细进行课前准备;最后要在教学过程中采取严谨规范的教学方式,从而促使学生增强解决实际问题的能力,培养其工程素养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪开拓	三峡学院生命科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
2	孙国英	三峡学院生命科学与工程学院	1	0	0.0	0.0