间苯三酚法测定玉米芯水解液中木糖含量

• 作者: 兰先秋 刘倩倩 吴丁丁 宋航 张晓峰 王君福
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 间苯三酚 木糖:比色法
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 13542-13544
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.22.104

摘要

[目的]研究玉米芯水解液中木糖含量的测定方法.[方法]采用间苯三酚比色法测定玉米芯水解液中的木糖含量,并通过试验确定最佳测定条件.[结果]单因素试验结果表明:木糖与间苯三酚显色液反应后,在波长554 nm处有最大吸收峰；最佳显色时间在8min;木糖浓度在5.17～48.70 μg/ml范围内与吸光度呈线性关系,其R2值为0.9991.葡萄糖的存在对间苯三酚法测定木糖基本没有影响.最佳测定条件:将5.0ml间苯三酚显色剂加入到1.0ml木糖溶液中,100℃水浴加热8min,流水冷却至室温,立即在波长554 nm下测定吸光度(A).该方法的检测浓度范围为5.17 ～48.70 μg/ml,玉米芯水解液样品的木糖含量为40.69 mg/ml.[结论]该方法操作简单,精确度高,且测定木糖时不受葡萄糖干扰,可用于木质纤维素水解体系中木糖含量的快速、准确测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰先秋	四川大学化学工程学院	30	188	7.0	12.0
2	宋航	四川大学化学工程学院	130	778	14.0	20.0
3	张晓峰	四川大学化学工程学院	15	62	5.0	7.0
4	刘倩倩	四川大学化学工程学院	7	43	3.0	6.0
5	吴丁丁	四川大学化学工程学院	2	31	2.0	2.0
6	王君福	四川大学化学工程学院	2	33	2.0	2.0