云南松低聚原花青素抗氧化活性研究

• 作者: 于勇刚 张加研 秦永剑
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 云南松 低聚原花青素 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 林业
• 页码范围: 11563-11564
• 分类号: S791.257
• 字数: 1804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.19.081

摘要

[目的]为云南松低聚原花青素的进一步研究和应用提供依据.[方法]从还原能力、DPPH自由基和羟基自由基清除作用3个方面对云南松低聚原花青素抗氧化活性进行测定.[结果]云南松低聚原花青素的还原能力稍好于合成抗氧化剂BHT;DPPH自由基和羟基自由基的丰抑制浓度(IC50)分别为1.89和1.31 mg/ml,而BHT对二者的半抑制浓度分别为3.00和1.81 mg/ml,云南松低聚原花青素对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用强于BHT,且该清除作用与样品浓度存在一定的量效关系.[结论]云南松低聚原花青素具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张加研	西南林业大学木质科学与装饰工程学院	37	114	7.0	9.0
2	秦永剑	西南林业大学木质科学与装饰工程学院	24	47	5.0	6.0
3	于勇刚	西南林业大学木质科学与装饰工程学院	2	12	2.0	2.0