酶抑制率法快速检测蔬菜水果中农药残留技术

• 作者: 季爱芳 徐罗康 徐鑫 朱秋兵 杭小强
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 农药残留 抑制率 检测 蔬菜 水果 吸光值
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 农药残留分析
• 页码范围: 164,166
• 分类号: S63|TS207.53
• 字数: 2431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.07.106

摘要

酶抑制率法在基层检测蔬菜水果中的农药残留中应用广泛,简述了酶抑制法快速检测农药残留的原理,分析国家标准和农业部行业标准的异同,介绍检测前处理和操作过程的注意事项,以期促进酶抑制率法在农产品质量检测监管中的推广应用.