面点课程教学方法的几点思考

• 作者: 马莉
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: 面点 学习兴趣 教学方法
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 190,199
• 分类号: G712
• 字数: 3266字
• 语种: 中文

摘要

在烹饪教学中,以实践性、技能性特点突出的烹饪面点课教学,必须将理论与实践结合,采用创新教学方法,激发学生学习兴趣,调动学生的主观能动性.以培养他们分析解决问题的能力,进而提高学生的专业技能,最终培养出具有高素质、高技能的烹饪人才,以适应科学技术发展的时代要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莉		9	10	2.0	3.0