浅谈《中餐宴会准备工作》一课的教学

• 作者: 张莉
• 来源期刊: 才智
• 学科: 经济
• 关键词: 中餐 教学 做中学 做中教
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 教材教法
• 页码范围: 228,189
• 分类号: F719-7
• 字数: 3118字
• 语种: 中文

摘要

实践能力是教学和训练的重点和核心.实,践能力训练是教学的主体,学生的职业技能是在实践训练中习得的.在保证知识连贯性的基础上,力求浓缩精练,精知力践,增强教学内容的实用性,突出针对性、典型性.强调学生的主体地位,注重教师的主导作用,发展师生之间平等互利、互敬互爱的合作关系,是发展学生个性的良好基础.教师通过潜移默化的渗透,从而更牢固地树立学生的情感态度与价值观.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉		5	1	1.0	1.0